Şarap nasıl açılır, ne şekilde yapılır, mahzende mi saklanır, içilir, seçilir hakkında bilgi alınız. Bu güzel içeceği açmanın birden fazla yöntemi mevcut. Ancak biz ilk olarak tirbuşonla açmayı gösterelim. Dikkat etmeniz gereken noktalar;
- Mantarı kırmamak için yavaş hareket edin.
- Şişe ile tirbuşonu sabit ve dik tutunuz.
Tirbuşonun ucunu mantara sapladıktan sonra yavaşça çeviriniz. Ardından dikkatli bir biçimde kendinize çekin.
Günümüzden tirbuşon ve şarap fiyatları içerisinde gerçekleşen artışlardan dolayı ucuz tercihler arıyorlar. Bazı şişeler için değişik açma yöntemleri gerekmekte. Örneğin, yıllanmış içkilerde mantar eskidiğinden dolayı ahşap tutucu ile açılmalıdır. Ayrıca şişeyi ısıtarak veya şişenin uç bölümünü kırarak da açabilirsiniz. Ancak burada dikkat etmeniz gereken doğru yerden ısıtmak veya vurmaktır. Peki nasıl vurmalısınız. Mantarın bir parmak altından vurunuz.
Şarap Nasıl Yapılır?
Fiyat artışlarından sonra şarap nasıl yapılır sorusu herkesin aklında bu soru var. Öncelikle doğru bir şekilde ve titiz adımlarla ilerlememiz lazım. Yoksa sağlık açısından tehlikeli olabilmekte. Seçtiğimiz meyvelerin çürük olmaması çok önemli. Uygun olgunluktaki üzümleri seçtikten sonra saplarından ayıklayın ve temizleyin. Ardından üzümler ezilerek şıra elde ediliyor. Bu işlem meyvelerin aroması ortaya çıkartır.
Şimdi şarap yapmak için bize bir fermantasyon tankı ile maya lazım. Elde ettiğimiz şırayı bu tankın içine dökmeliyiz. Nasıl döktüğünüz önemli değil. Sonra mayalama işlemi için mayamızı döküyoruz. Bu süreç yaklaşık 1 ile 2 hafta sürecek. Bu süreç içerisinde düzenli olarak içeceğin karıştırılması ve alkol dengesinin sağlanmalıdır. Fermante işlemi sonlandıktan sonra şişelemeden önce tortularından ayırıyoruz. İsteğe bağlı olarak olgunlaşması için fıçılarda bekletebilirsiniz.
Şarap Nasıl Saklanır?
İnsanların en çok tereddüt de kaldığı bu konuyu sizler için açıklayalım. Şarap nasıl saklanır? Uygun koşulları oluşturmak burada son derece önem arz ediyor. Öncelikle 10 – 15 C sıcaklığında bir ortam elde etmeliyiz. Ancak bu sıcaklığın yükselmesi veya azalması durumuna içeceğimiz bozulabiliyor. O yüzden dikkat etmeniz gerekmekte. Nem oranı, ışık ve titreşimden uzak tutunuz. Nem %60 ile %70 derecesinde saklanır.
Bir diğer konumuz ise şarap seçimidir. Nasıl seçileceğini sizlere anlatmaya başlayalım. Özellikle ne istediğiniz ve hangi aromalardan hoşlandığınız çok önemli. Eğer doğru kararı verdiyseniz seçebiliriz. Üretim tarihleri, üzüm çeşitleri veya yetiştikleri bölgeler aromayı etkilemektedir. Dolayısıyla Kırmızı ve beyaz içkiler genelde yemekte içiliyor. Roze ve köpüklüler ise meyvemsi tatlara sahiptir ve kutlamalarda tercih edilmekte.
